Sos od rajčice

Zimnica se još uvijek priprema. Različito voće i povrće na sto načina. Ono što ja obavezno radim je sos od rajčice ili ti ga paradajza. Sos koristim u raznim jelima tako da ga volim imati zimi.

Uvijek birajte zrele, čak i one mekanije rajčice koje su pune soka. Pravi sos od paradajza sastoji se od tri do četiri sastojka. Kasnije kada ga budete koristili dorađujete ga po želji.

Sastojci

  • 10 kg rajčice
  • 2 žlice soli
  • 2 žlice šećera
  • konzervans

Priprema

Rajčice operite i stavite u veću posudu. Ulijte vodu, dodajte malo soli, pola žlice je dovoljno, te stavite zakuhati.

Kada zakuha pustite par minuta dok se opna ne počne odvajati od rajčice. Maknite s vatre. Rajčicu stavite u pasiraljku i ispasirajte.

Dobiveni sos stavite na vatru da zakuha. Prije nego zakuha dodajte sol i šećer.

Na laganoj vatri, stalno miješajte da vam se sos ne uhvati za dno posude. Kuhajte ga do željene gustoće, sigurno sat vremena, možete i više ovisno kako volite. Pred kraj kuhanja dodajte konzervans.

Staklenke u koje ćete uliti sos operite i zagrijte u pećnici.

U vruće staklenke uspite vrući sos, zatvorite i okrenite naopako na 5 min. Nakon toga vratite na pravu stranu, pustite da se ohladi te spremite s ostalom zimnicom.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s